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Gelato al litchi: 3 deliziose ricette presentate


I litchi possono già essere acquistati ovunque. Purtroppo, però, nessun gelato al litchi. Ma questo non è un problema, perché ti mostreremo come farlo da soli.

Il gelato al litchi è semplice e veloce Il gelato al litchi è diventato uno standard in molti supermercati e non è più disponibile solo nei negozi asiatici. Con il loro sapore agrodolce e un pizzico di aroma di moscato, i frutti provenienti dalla Cina e dalla Thailandia stanno trovando sempre più fan che non solo rendono le macedonie di frutta e piatti asiatici con litchi, ma ad es. Prepara il tuo tè o liquore.

Anche il gelato al litchi sta diventando sempre più popolare. Sfortunatamente, è molto difficile entrare nei negozi. Ma ovviamente questo non dovrebbe essere un problema. Se non vuoi solo goderti il ​​gelato al litchi per dessert con i cinesi, puoi farlo facilmente da solo. Di seguito sono tre deliziose ricette.

❶ Ricetta base per gelato al litchi

Innanzitutto, vorremmo presentarti una ricetta di base (1 litro) per il gelato al litchi. Puoi godertelo o perfezionarlo con altri ingredienti a seconda del tuo umore.

Ingredienti:

  • 1 lattina o 500 g di litchi freschi
  • 800 g di yogurt bianco
  • 200 g di panna
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione:

Per prima cosa versa i litchi in un setaccio. Tagliare i litchi in scatola o freschi in piccoli pezzi e tritarli molto finemente. Quindi mescolare la frutta con yogurt, panna e miele e mettere in una gelatiera. Congelare per circa 1 ora.

Se non hai un gelatiere, puoi mettere la massa in una ciotola e metterla nel congelatore per circa 3 ore. Quindi devi mescolare il ghiaccio con una frusta ogni ora. Prima di servire il gelato in frigo per circa 15 minuti.

❷ Sorbetto al litchi con menta

Ingredienti:

  • 800 g di litchi freschi
  • 2 cucchiai di foglie di menta
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone o lime
  • Proteine ​​da 2 uova
  • 2 fogli di gelatina o polvere di agar-agar per vegetariani

Preparazione:

Sbucciare i litchi, rimuovere l'anima e tagliarla a metà. Quindi passate insieme allo zucchero, alla menta e al succo in una ciotola e lasciate riposare per una notte. Il giorno successivo, condisci a piacere, aggiungi zucchero o succo di limone / lime, a seconda dei tuoi gusti, e frullati di nuovo.

Immergere la gelatina in un po 'd'acqua fredda per circa 5 minuti, quindi sciogliere in una casseruola a fuoco basso. Prima aggiungi 2 o 3 cucchiai della miscela di menta e zucchero di litchi nella gelatina e mescola, quindi aggiungi questa miscela nella ciotola con la massa di litchi rimanente e mescola. Mettete in frigorifero. Non appena il composto inizia a gelificare, sbattere gli albumi fino a quando non sono rigidi e piegarli. Metti la massa nella gelatiera o in una ciotola e mettila nel congelatore per circa 1 ora o congela nella gelatiera per 30 minuti.

❸ Gelato al cocco al litchi

Ingredienti:

  • 1 lattina di litchi o 600 litchi freschi
  • 1 lattina di latte di cocco
  • 2 cucchiai di fiocchi di cocco a piacere
  • 300 g di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di zucchero o miele
  • 1 uovo

Preparazione:

Tagliare grossolanamente i litchi e schiacciarli insieme a tutti gli ingredienti in una terrina. Quindi assapora il composto e mettilo nella gelatiera o mettilo in una ciotola di metallo e mettilo nel congelatore per 3 ore. Mescolare in mezzo con la frusta.