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Kiwi canditi - Ecco come viene fatto


I kiwi canditi sono una vera delizia per il palato. Sfortunatamente, sono sempre molto costosi. Ma perché comprarlo quando puoi farlo tu stesso?

Il kiwi candito è uno spuntino delizioso

Chi non li conosce, i deliziosi frutti canditi del supermercato, che sono molto apprezzati da grandi e piccini. Ma non hanno solo un ottimo sapore. Inoltre, sono di lunga durata e facili da trasportare. Questo a sua volta ha il grande vantaggio che puoi sempre averlo con te come un piccolo spuntino dolce in viaggio.

Se sei curioso, puoi preparare tu stesso la frutta candita. Il kiwi può essere utilizzato ad es. particolarmente bene. Ci vuole un po 'più di tempo, ma sarai ricompensato con deliziosi frutti canditi. Provalo.

Per i kiwi canditi è necessario:

  • 10-15 kiwi (a seconda delle dimensioni)
  • 1 kg di zucchero
  • 1 litro d'acqua
  • setaccio a maglia fine resistente al calore
  • Pentola con possibilità di appendere il setaccio (volume da 2 a 3 litri)

Preparazione:

1 ° giorno

Preparare la soluzione di zucchero da acqua e zucchero e cuocerla fino a quando non tira le corde. Quindi lasciarlo raffreddare a 20 ° C. Nel frattempo, lavate, tagliate e mettete il kiwi nel colino nella pentola. Quindi versare la soluzione di zucchero sui frutti fino a quando non sono completamente coperti e quindi lasciare tutto ripido per 24 ore.

2 ° giorno

Estrarre il filtro dalla pentola e portare nuovamente a ebollizione la soluzione di zucchero. Quindi lasciarlo raffreddare a 40 ° C. Quindi versare la soluzione di zucchero sul kiwi e lasciarlo in infusione per 24 ore (vedi giorno 1).

3 ° e 4 ° giorno:

Ripeti il ​​giorno 2 almeno 2 o 3 volte, versando la soluzione di zucchero sui kiwi sempre meno raffreddata. L'ultima volta deve essere bollente.

5 ° giorno

Lascia asciugare bene i kiwi canditi e il gioco è fatto!


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