Piantine

Raccogli e conserva le pastinache, in modo che rimangano fresche a lungo


Le pastinache appena raccolte possono essere preparate in vari modi. Ma quando è il momento giusto per la raccolta e come vengono conservati in seguito?

Le pastinache sono molto sane Tutti nel 18 ° secolo parlavano di pastinache. Con la diffusione delle patate in Germania, tuttavia, sfortunatamente caddero in secondo piano e furono quasi dimenticati. Ma è di nuovo in aumento da alcuni anni. Non c'è da stupirsi, perché i deliziosi ortaggi a radice possono essere preparati in vari modi. La pastinaca è anche molto salutare. In esso sono ad es. oli essenziali che hanno un effetto antibatterico.

Se vuoi coltivare tu stesso le pastinache, non devi prestare molta attenzione. Anche la raccolta è un gioco da ragazzi. Inoltre, le pastinache possono essere conservate bene. Hai anche diverse opzioni.

Quando vengono raccolte le pastinache?

Il tempo di raccolta delle pastinache dipende dal tempo di semina. Il periodo di coltivazione è di 180 a 200 giorni, che è di circa un anno e mezzo. Se semini gli ortaggi a radice a marzo, puoi aspettarti un buon raccolto da fine settembre. Con la semina tardiva fino a giugno, la vendemmia si svolge a gennaio o febbraio. Con la semina ritardata, è possibile raccogliere pastinache fresche per tutto l'inverno.

Come raccogliere correttamente le pastinache

La raccolta delle pastinache è molto semplice. Allenta la terra circostante con una forchetta, una forca da scavo o una vanga. Quindi usa le mani per estrarre le radici dal terreno. Taglia le verdure, ma non buttarle via. Le foglie sono eccellenti come condimento per deliziose zuppe e stufati. Puoi rimuovere il terreno bloccato sul posto con il tubo da giardino.

Se lo desideri, puoi lasciare le pastinache nel letto dopo la raccolta. Tuttavia, le arvicole possono minacciare la perdita. L'approvvigionamento alimentare dei parassiti è più scarso nella stagione fredda e gli animali sono felici di accettare una vasta gamma di pastinache.

È meglio conservare le pastinache nel fresco seminterrato

Se il rischio di perdita durante la conservazione delle pastinache nel letto è troppo elevato, è possibile creare condizioni simili in una cantina fresca. Per fare ciò, basta mettere le pastinache in un secchio o in una scatola con terra leggermente umida e posizionare il contenitore in un luogo buio.

Puoi anche congelare le pastinache

In alternativa, è ovviamente possibile congelare le pastinache. In primo luogo sbucciare le pastinache o lavare accuratamente le radici. È possibile rimuovere facilmente i residui di terra bloccati sotto l'acqua corrente con una spugna grossolana. Rimuovere eventuali macchie morbide o marce e quindi tagliare le pastinache a cubetti di dimensioni morso. Quindi metti i cubetti in un sacchetto sigillato nel tuo congelatore.


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