Idee e ispirazione

Ricetta di patate fritte - è così facile


Patate fritte e uovo fritto - una delizia deliziosa. Chiunque può tagliare un uovo fritto nella padella, ma per quanto riguarda le patate fritte? Ecco una semplice ricetta da imitare.

Le patate fritte hanno il sapore migliore fatto in casa

Le patate fritte sono uno dei piatti di patate tedeschi più popolari insieme alle patatine fritte. Hanno sempre un sapore particolarmente delizioso altrove. Ma puoi farlo da solo. Fondamentalmente, le patate fritte non sono così difficili da preparare. Devi solo sapere come.

Quando si tratta di patate fritte, qualcosa può andare rapidamente storto. Quindi, nel peggiore dei casi, viene fuori una massa di patate molli che non ha aromi arrostiti e non è anche visivamente accattivante. Abbiamo quindi messo insieme i punti che contano davvero quando si preparano le patate fritte.

Informazioni generali sulla preparazione di patate fritte

Puoi servire le patate fritte con una varietà di piatti. Si abbinano particolarmente bene con uova fritte, cotoletta o pesce. Possono essere fatti con patate crude o cotte.

Se hai le patate al cartoccio del giorno precedente, puoi anche usarle meravigliosamente per le patate fritte. Sta a te decidere se condire le patate fritte con sale e pepe o aggiungere cipolle o pancetta.

Indipendentemente da cosa alla fine decidi, la chiave è tagliare le patate a fette ugualmente spesse. Inoltre, troppe patate non dovrebbero mai finire nella padella. Se necessario, dovresti friggere in più fasi.

Cipolle e pancetta non dovrebbero mai essere aggiunte alla padella fin dall'inizio.

Preparazione con patate lesse

Se opti per patate fritte a base di patate bollite, dovresti assolutamente optare per varietà a ebollizione dura. Il risultato migliore sarà se li cucini a prova di morso il giorno prima. Le patate rimanenti sono anche una buona alternativa.

Istruzione

  • Tagliare le patate a fette di dimensioni uniformi. Una affettatrice per uova è perfetta per questo. Se vuoi aggiungere cipolle e pancetta, dovresti tagliare finemente entrambi.

    "Suggerimento: Le patate fritte migliorano ancora di più se si friggono preventivamente entrambe le cipolle e la pancetta.

  • Per friggere le patate, puoi usare olio, preferibilmente olio di colza, olio d'oliva o di girasole, oppure puoi usare lo strutto. In primo luogo riscaldare una padella rivestita o una padella di ferro pesante e solo successivamente aggiungere il grasso. Se questo è abbastanza caldo, puoi mettere le fette di patate nella padella.
  • Solo quando le patate hanno trasformato un colore marrone dorato da un lato, le giri con molta attenzione con una spatola dall'altro lato. Non dovresti mescolare troppo nella padella.
  • Quando le patate sono fritte, puoi anche aggiungere cipolle e pancetta. Infine, condisci con pepe e sale e il gioco è fatto!

Patate fritte da patate crude

Le patate arrosto possono essere preparate non solo da patate bollite, ma anche da quelle crude. Anche in questo caso, le varietà dovrebbero essere solide.

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