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Le patate sono sane? - 4 fatti importanti


Le patate sono particolarmente popolari in Germania come accompagnamento a molti piatti. Sia come patate bollite o bollite, o sotto forma di patatine fritte, gnocchi, torte grattugiate, purea o crocchette, sono una festa per il palato per grandi e piccini. Ma sono davvero sani? Vi diamo 4 fatti importanti qui.

Le patate non sono così stressanti come molti pensano

Non c'è dubbio che le patate siano deliziose, ma sono anche sane? Come con tutte le verdure, la maggior parte degli ingredienti può essere persa nella preparazione. Pertanto, è chiaro che sono un contorno sano, soprattutto come giacca delicatamente cotta o patate bollite.

Se vengono ulteriormente trattati come patatine fritte, crocchette o torte grattugiate, sono naturalmente molto grassi. Sebbene la patata sia considerata un addensante, i suoi vari ingredienti la rendono un alimento indispensabile. Oltre agli ingredienti estremamente buoni, la patata può anche servire bene come rimedio.

4 fatti interessanti sulle patate

1. Gli ingredienti della patata

In primo luogo, le patate sono costituite da acqua, vale a dire quasi l'80%. Questo li rende facilmente digeribili e un contorno adatto anche con una dieta molto consapevole. Sono anche ricchi di amido e contengono vari minerali e vitamine.

carboidrati
L'amido di circa il 16 percento è disponibile per il corpo sotto forma di carboidrati e gli effetti del calore durante la cottura lo rendono digeribile per il corpo umano. Con una semplice proteina del due percento, la percentuale è molto piccola, ma questo due percento può segnare completamente. Sono aminoacidi essenziali che sono vitali per il nostro corpo. Gli aminoacidi contenuti nella patata sono di altissima qualità. Tra le piante, la patata è il fornitore con la più grande quantità di proteine ​​che possono essere utilizzate dall'uomo.

minerali
Inoltre, la patata contiene circa l'uno percento di minerali, tra cui ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio. Il nostro organismo ha bisogno dei minerali per molti processi metabolici e per il rinnovamento cellulare, non può produrli da solo.

fibre
La percentuale di fibre oscilla tra l'uno e il due percento, assicurano una buona sensazione di sazietà, perché il tratto gastrointestinale è occupato dalla digestione. Se mangi le patate insieme alla pelle, viene promossa la funzione dell'apparato digerente. Le patate sono praticamente prive di grassi nella loro forma originale, motivo per cui sono adatte anche a persone attente alla figura.

vitamine
Ciò che molti non sanno nemmeno è che la patata è particolarmente ricca di vitamina C. Il tubero contiene anche vitamine B1, B2 e B6, vitamina K e niacina e acido pantotenico. Queste vitamine supportano la funzione del metabolismo, rafforzano il sistema immunitario e apportano benefici a capelli, pelle e unghie.

2. I benefici per la nostra salute

Se guardi gli ingredienti nella patata, puoi essere sicuro che sia un alimento molto salutare. Le patate hanno un contenuto calorico relativamente basso. L'alto contenuto di vitamina C li rende un aiuto per il nostro sistema immunitario, specialmente durante la stagione fredda.

Le proteine ​​contenute nei tuberi sono di così alta qualità biologica che anche i vegetariani possono trarne beneficio. La patata è particolarmente ricca di potassio minerale, che non solo può regolare la pressione sanguigna, ma può anche aiutare con il drenaggio del corpo.

Il magnesio è altrettanto importante per i nervi e i muscoli, perché rilassa i muscoli e quindi previene i crampi. Quindi la patata è buona anche per gli atleti.

Abbiamo bisogno della vitamina K per una migliore guarigione delle ferite. Le vitamine del gruppo B non solo rafforzano i nostri nervi, ma aumentano anche il nostro metabolismo.

3. Preparare le patate in modo sano

La maggior parte delle vitamine e dei minerali si trova direttamente sotto la buccia della patata. È quindi consigliabile prepararli e mangiarli insieme alla ciotola il più spesso possibile. Le patate con la buccia sono la versione più sana della verdura. Prima della preparazione, eventuali aree verdi esistenti e i cosiddetti occhi devono essere completamente rimossi, perché contengono tossine, i cosiddetti alcaloidi. La preparazione con il vapore è persino meglio della cottura in acqua, per cui viene trattenuta la maggior parte degli ingredienti preziosi. (Consiglio di lettura: patate al vapore: ecco come è fatto correttamente!)

4. La patata come rimedio casalingo

Possiamo beneficiare della salute non solo mangiando le verdure. Il tubero può anche fare molto come rimedio domestico. Le patate sono particolarmente utili per i seguenti problemi di salute:

  • eczema
  • gastrite
  • bruciore di stomaco
  • enterite
  • mal di gola
  • punture di insetti

mal di gola
L'involucro della patata può aiutare con il mal di gola. Per fare questo, cuocere quattro patate insieme con la pelle molto delicatamente e versare l'acqua via. Le patate con la buccia vengono quindi schiacciate con una forchetta e posizionate su un canovaccio pulito. L'asciugamano da cucina riempito con la massa calda viene quindi avvolto intorno al collo e fissato con un asciugamano o una sciarpa. Puoi lasciare che l'involucro funzioni per un'ora.

bruciore di stomaco
Spremere il succo di patate crude e bere un bicchiere al mattino e alla sera può aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco.

tosse
Acqua calda di patate con un po 'di miele, allevia la tosse e il muco.

Eczema e punture
La farina di patate del negozio di alimenti naturali può essere cosparsa di prurito eczema come una polvere o tamponata con un batuffolo di cotone. Se punto da un insetto, strofina la puntura con una patata cruda appena tagliata.


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