Suggerimenti e trucchi

Funghi al miele in una pentola a cottura lenta: ricette per cucinare i funghi


Le ricette per gli agarichi al miele in una pentola a cottura lenta sono famose per la loro facilità di preparazione e il gusto sorprendentemente delicato. In esso, puoi stufare rapidamente, friggere funghi o preparare una preparazione per l'inverno.

Come cucinare deliziosamente i funghi al miele in una pentola a cottura lenta

Per rendere gustosi i piatti di agarico di miele in un multicooker, sono adeguatamente preparati dai funghi. Classificato al primo posto per dimensione. Questo aiuta a cucinarli in modo uniforme, allo stesso modo. Inoltre, i funghi della stessa dimensione, specialmente quelli piccoli, appariranno belli nel piatto finito.

Se i funghi sono leggermente contaminati, è sufficiente sciacquarli più volte con acqua per pulirli. E quando molto muschio, fogliame o erba si è raccolto sui cappelli, puoi riempirlo con acqua salata per 3 ore, quindi risciacquarlo più volte.

Consigli! Alla base degli agarichi del miele, le gambe sono molto ruvide, quindi la parte inferiore deve essere tagliata.

È delizioso cucinare i funghi giovani in un multicooker, che hanno un corpo forte ed elastico. Sono adatti anche esemplari vecchi e non vermi, ma sono pre-tagliati a pezzi. In inverno, i piatti vengono preparati con un prodotto congelato, ma per la conservazione vengono utilizzati solo funghi raccolti.

Nella maggior parte delle ricette, si consiglia di far bollire prima i funghi di miele. Per fare questo, vengono versati con acqua bollente e fatti bollire per 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni del frutto. Quando tutti i funghi si sono depositati sul fondo, significa che sono completamente pronti. I funghi freschi vengono utilizzati solo nei primi 2 giorni dopo la raccolta.

Ricette di funghi funghi in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta, i funghi al miele risultano essere simili ai piatti cucinati in ghisa in una stufa del villaggio: lo stesso fragrante, uniformemente cotto e saturo. Le ricette sono alla portata di ogni casalinga, richiedono un minimo di tempo.

Funghi al miele fritti in una pentola a cottura lenta

Cucinare funghi freschi in una pentola a cottura lenta è molto semplice e, soprattutto, veloce. Le ricette seguenti sono perfette per casalinghe impegnate che vogliono nutrire i piatti deliziosi della loro famiglia in un breve periodo di tempo.

Con concentrato di pomodoro

Per cucinare, viene utilizzato un set minimo di prodotti, quindi il piatto non richiede grandi costi finanziari.

Avrai bisogno:

  • pepe nero - 7 g;
  • funghi di miele - 700 g;
  • sale;
  • cipolle - 370 g;
  • olio raffinato - 120 ml;
  • concentrato di pomodoro - 50 ml.

Come cucinare:

  1. Pelare e sciacquare i frutti di bosco raccolti. Versare in una pentola a cottura lenta, aggiungere l'acqua e cuocere per mezz'ora. Scolare il liquido. Trasferisci i funghi in un piatto.
  2. Versare l'olio in una ciotola e aggiungere le cipolle tritate. Cuocere in modalità "Fry" per mezz'ora. Quando il prodotto diventa trasparente, aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non suona un segnale.
  3. Versare la pasta. Cospargere di sale e poi di pepe. Mescolare.
  4. Cuocere per altri 10 minuti.

Con le carote

Grazie alle verdure, l'antipasto risulta essere succoso, luminoso e incredibilmente gustoso.

Avrai bisogno:

  • funghi di miele - 800 g;
  • coriandolo macinato - 3 g;
  • cipolle - 130 g;
  • pepe nero - 7 g;
  • olio di girasole - 50 ml;
  • sale;
  • carote - 450 g.

Istruzioni passo passo:

  1. Invia i funghi lavati e sbucciati nella ciotola. Versare l'acqua in modo che il liquido ne copra solo la metà.
  2. Imposta la modalità "Cottura". Timer - 20 minuti. Nel processo, l'umidità evaporerà ei funghi bolliranno.
  3. Quando suona il segnale, trasferire il contenuto del multicooker in uno scolapasta. Lascia scolare il liquido.
  4. Versare le carote e le cipolle tritate in una ciotola. Versate l'olio. Mescolare. Passa alla modalità "Fry". È ora di mettere su un quarto d'ora.
  5. Riempi il prodotto bollito. Cuocere per 20 minuti.
  6. Cospargere con coriandolo e poi pepe. Sale. Lasciate coperto per un quarto d'ora.

Consigli! Come contorno, l'ideale è il riso friabile o le patate lesse.

Funghi brasati in una pentola a cottura lenta

I funghi congelati e freschi vengono preparati in una pentola a cottura lenta. Se i funghi sono stati conservati nel congelatore, vengono pre-scongelati nel comparto frigorifero. Questo non dovrebbe essere fatto in acqua o in un forno a microonde. Un forte calo di temperatura li renderà morbidi e insapore.

Con le verdure

Questa variazione è ideale per i vegetariani e le persone che digiunano.

Avrai bisogno:

  • funghi bolliti - 500 g;
  • Spezia;
  • zucchine - 300 g;
  • sale;
  • Pepe bulgaro - 350 g;
  • cipolle - 350 g;
  • Petrolio raffinato;
  • concentrato di pomodoro - 50 ml;
  • aglio - 3 spicchi;
  • carote - 250 g.

Come cucinare:

  1. Prima fai bollire i funghi di miele. Versare in una ciotola. Attiva la modalità "Frittura". Senza chiudere le palpebre, scurire fino a formare una crosta dorata in superficie. Nel processo, periodicamente capovolgi. Trasferisci su un piatto.
  2. È meglio usare le zucchine giovani. Risulta essere più gentile. Pelare e tagliare a cubetti. Prepara le carote allo stesso modo.
  3. Tritate la cipolla. Tagliate il peperone a listarelle.
  4. Versa l'olio nella ciotola. Cospargere di spicchi d'aglio tritati. Cuocere in modalità "Fry" per 3 minuti.
  5. Aggiungi cipolle e funghi. Cuocere per 17 minuti. Aggiungere le restanti verdure e il concentrato di pomodoro. Cospargere di spezie e sale. Agitare.
  6. Passare al programma Cottura. Imposta il timer per 1 ora.

Con le patate

La ricetta proposta con funghi freschi in una pentola a cottura lenta ti aiuterà a preparare un piatto aromatico a tutti gli effetti, che si consiglia di servire con le erbe. Se lo si desidera, la panna acida può essere sostituita con lo yogurt greco.

Avrai bisogno:

  • funghi di miele - 500 g;
  • Pepe;
  • patate - 650 g;
  • sale;
  • cipolle - 360 g;
  • olio d'oliva - 40 ml;
  • panna acida - 180 ml.

Come cucinare:

  1. Passa attraverso i funghi. Getta via ciò che è viziato e affilato dagli insetti. Sciacquare più volte in acqua.
  2. Metti in un multicooker. Versare l'acqua. Cuocere in modalità "Cottura" per mezz'ora. Il coperchio deve essere chiuso durante il processo. Scolare il liquido e trasferire il prodotto bollito su un piatto. Tagliare esemplari grandi a pezzi.
  3. Versa l'olio in una ciotola. Aggiungere la cipolla tritata. Cuocere in modalità "Fry" fino a quando non diventa trasparente.
  4. Disporre le patate a fette. Condire con sale e pepe. Passa a "Estinzione", tempo - 12 minuti.
  5. Addormentarsi con i funghi di miele e versare la panna acida. Cuoci a fuoco lento per un quarto d'ora.

Funghi al miele in una pentola a cottura lenta per l'inverno

I funghi di miele in una pentola a pressione multicooker possono essere cucinati non solo per tutti i giorni. Si scopre una preparazione invernale sorprendentemente gustosa, ideale come spuntino. I funghi chiodini vengono utilizzati freschi, preferibilmente solo raccolti.

Caviale

Ideale per i menu di tutti i giorni. Viene utilizzato come ripieno per crostate e pizze, aggiunto a sughi e zuppe, servito con piatti di pesce e carne.

Avrai bisogno:

  • funghi - 1 kg;
  • zucchero - 60 g;
  • carote - 450 g;
  • sale;
  • cipolle - 650 g;
  • olio di semi di girasole;
  • aceto - 80 ml;
  • pepe nero - 5 g.

Processo di cottura:

  1. Taglia metà della gamba. Pulire e risciacquare il resto e le capsule. Mettere in una pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento in acqua salata per 20 minuti. Modalità di cottura.
  2. Trasferisci in uno scolapasta. Lascia scolare il liquido.
  3. Versa l'olio nella ciotola. Dovrebbe coprire completamente il fondo. Aggiungere la cipolla tagliata a cubetti grandi e le carote grattugiate su una grattugia grossa. Mescolare.
  4. Attivare la modalità "Cottura". Non chiudere il coperchio.
  5. Dopo 10 minuti aggiungere i funghi. Chiudi il coperchio.
  6. Addolcire. Cospargere di pepe e sale. Versare l'aceto. Passa a "Spegnimento". Timer: mezz'ora.
  7. Trasferisci il contenuto in una ciotola del frullatore. Battere. La massa dovrebbe diventare completamente omogenea.
  8. Trasferire in contenitori sterilizzati. Chiudere con le palpebre. Capovolgi e copri con una coperta calda. Quando il pezzo si è raffreddato, mettilo nel seminterrato.

Con la cipolla

Questa ricetta per cuocere i funghi porcini in una pentola a cottura lenta è ideale per chi non ama il sapore dell'aceto nelle preparazioni invernali. L'acido citrico funge da conservante.

Avrai bisogno:

  • funghi di miele - 2 kg;
  • foglia di alloro - 3 pezzi.;
  • cipolle - 1 kg;
  • sale - 30 g;
  • olio vegetale - 240 ml;
  • pimento - 10 piselli;
  • acido citrico - 2 g;
  • pepe nero - 10 piselli.

Come cucinare:

  1. Rimuovere lo sporco e sciacquare i funghi. Invia alla ciotola. Sale un po '. Attivare la modalità "Cottura". Cuocere per mezz'ora. Scolare il liquido.
  2. Versa un po 'd'olio in una ciotola. Riempi il prodotto bollito. Passare a "Fry" e cuocere fino a doratura in superficie.
  3. Aggiungere le cipolle tritate, i peperoni e le foglie di alloro. Sale. Mescolare.
  4. Passa a "Spegnimento". È ora di scegliere 40 minuti.
  5. Aggiungi l'acido citrico. Mescolare e cuocere sulla stessa impostazione per 10 minuti.
  6. Trasferire in contenitori preparati e arrotolare.
  7. Ribaltare. Avvolgi con un panno caldo. Lasciare in posa per 2 giorni. Negozio nel seminterrato.

Consigli! La preparazione invernale viene utilizzata nei primi piatti, aggiunta a stufati, torte fatte in casa e insalate.

Sottaceto

Il modo più delizioso per preparare i funghi per l'inverno è il decapaggio. In un multicooker, risulterà molto più veloce preparare tutti i componenti necessari per l'inscatolamento.

Avrai bisogno:

  • funghi - 1 kg;
  • garofano - 4 gemme;
  • acqua - 450 ml;
  • aceto - 40 ml;
  • pepe nero - 7 piselli;
  • sale - 20 g;
  • foglia di alloro - 2 pezzi.;
  • olio di girasole - 40 ml.

Fasi di cottura:

  1. Funghi di miele per pulire e risciacquare. Versare nella ciotola multicooker.
  2. Riempire d'acqua. Aggiungere le foglie di alloro, il pepe e i chiodi di garofano, quindi il sale. Attiva la modalità "Steamer". Timer - 37 minuti.
  3. Versare l'aceto e l'olio. Cuocere per 5 minuti.
  4. Risciacquare i barattoli con la soda. Sterilizzare. Riempi con un pezzo caldo. Arrotolare. Puoi iniziare a degustare non prima di un giorno.

Conclusione

Le ricette di funghi al miele in una pentola a cottura lenta aiuteranno le casalinghe a preparare rapidamente piatti deliziosi che saranno apprezzati da tutti i membri della famiglia e gli ospiti. Puoi sperimentare aggiungendo le tue verdure, erbe e spezie preferite a ricette famose. Quindi, ogni volta si rivelerà creare un nuovo capolavoro di arte culinaria.


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