Cura

Cotoletta di sedano: deliziosa ricetta per buongustai


La cotoletta di sedano è solo per i vegetariani? Assolutamente no! A molti mangiatori di carne piace anche la variante di cotoletta vegetariana. Provalo.

La cotoletta al sedano è assolutamente deliziosa, anche senza impanare, e per molti il ​​sedano è raramente presente nel menu. Le verdure, che possono essere acquistate come bastoncini verdi o come tuberi bianchi, sono una fonte salutare di sostanze nutritive che possono essere deliziosamente preparate in molti modi.

Uno di quelli che non piacciono solo ai vegetariani è la cotoletta di sedano, che puoi facilmente preparare da solo. Provalo e lasciati conquistare dal gusto delizioso.

Quindi andiamo!

Cotoletta di sedano non adatta solo ai vegani

➔ Ingredienti:

Per 4 persone sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 1-2 tuberi di sedano, a seconda delle dimensioni dei tuberi
  • circa 200 g di pangrattato
  • 1 - 2 uova
  • circa 150 g di farina
  • 2 cucchiai di latte o panna
  • Sale e pepe

➔ Preparazione:

1 Sbucciare prima il sedano rapa, quindi tagliarlo a fette di circa 1 - 1,5 cm di spessore. Nel frattempo, portare ad ebollizione in una casseruola con acqua e un po 'di sale e quindi aggiungere le fette. Devono essere sbollentati in circa 3 minuti. Trascorso questo tempo, le fette di sedano devono essere rimosse in modo da poter drenare un po 'in un setaccio. Ora puoi condire le fette di sedano con sale e pepe, proprio come la normale cotoletta.

2 Ora è l'impanatura. Prepara tre piatti da minestra o scodelle piatte.

»Shell 1: farina
»Shell 2: uovo sbattuto
»Shell 3: pangrattato o pangrattato

Ogni fetta di sedano viene ora arrotolata su entrambi i lati prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato. Dovresti seguire l'ordine, altrimenti l'impanatura non si attaccherebbe in seguito.

3 Quando tutte le fette sono impanate, scaldare un po 'd'olio o burro chiarificato in una padella e quindi friggere la cotoletta di sedano fino a doratura. Come per i chip normali, sono necessari dai 4 ai 5 minuti.

"Il mio consiglio:
Le patate salate o fritte vanno bene con questo, ma puoi anche usare la cotoletta di sedano come un hamburger e posizionarla su un rotolo con ketchup. A seconda dei tuoi gusti, hai una cotoletta vegetariana che è garantita per essere ben accolta dai mangiatori di carne.


Video: La ricetta di BLOB : RAPE E PATATE TD'I choose the language of your subtitles (Luglio 2021).