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Ricetta gratinata di patate - facile e veloce da preparare


I gratin di patate sono estremamente popolari come piatto principale e come accompagnamento ai piatti di carne. Con la nostra semplice ricetta gratinata di patate, puoi evocare rapidamente e facilmente un delizioso piatto sul tavolo.

I gratin di patate servono come contorno o come semplice piatto principale

Ci sono numerose ricette per un gratin di patate su Internet. Ognuno lo fa in modo diverso e giura secondo la migliore ricetta di sempre. Ma se non hai molto tempo e molti ingredienti in casa, dovresti usare il classico gratin di patate, chiamato anche gratin dauphinois. Oltre alle patate, hai solo bisogno di panna, formaggio e spezie varie.

La cosa importante quando si prepara un gratin di patate è la crosta giallo oro, che dovrebbe avere uno spessore di circa due millimetri. Il giusto rapporto tra patate e panna è estremamente importante perché il gratin non deve essere troppo secco o troppo liquido.

Puoi anche modificare il gratin di patate aggiungendo carne macinata, prosciutto, pancetta o verdure. Dipende da tutti.

Ingredienti per un classico gratin di patate (4 persone)

  • 800 grammi di patate (cottura dura)
  • 200 millilitri di crema
  • 100 millilitri di latte
  • pepe
  • sale
  • noce moscata
  • burro
  • 200 grammi di formaggio grattugiato
  • forse aglio
  • teglia

La preparazione del classico gratin di patate

»Passaggio 1:

Per prima cosa devi sbucciare le patate e tagliarle a strisce sottili. Un'affettatrice per verdure è la più adatta per questo, in quanto è il modo più rapido.

»Passaggio 2:

Ora ungere la teglia con un po 'di burro in modo che le patate non cuociano più tardi.

»Passaggio 3:

Ora strato le fette di patate sottili nello stampo come tegole.

»Passaggio 4:

Quindi condisci le patate con pepe, sale e noce moscata, poiché il gratin diventerà in seguito troppo insipido. Puoi anche cospargere un po 'd'aglio sul gratin. Se vuoi modificare un po 'il gratin, ora puoi aggiungere pancetta o prosciutto. Broccoli, funghi, cavolfiori o pomodori possono anche essere raffinati.

»Passaggio 5:

Quindi, mescolare la panna e il latte insieme. È anche possibile fare a meno del latte e usare la crema pura. Questo liquido viene semplicemente versato sugli ingredienti rimanenti.

»Passaggio 6:

Ora cospargere tutto uniformemente con il formaggio grattugiato. È una questione di gusti se si sceglie un formaggio delicato come il Gouda o un formaggio piccante come l'Emmentaler. Con un formaggio piccante, ovviamente, il piatto diventa più intenso.

»Passaggio 7:

Preriscalda il forno a 200 gradi con calore superiore e inferiore e 180 gradi con forno ventilato. Il gratin è ora nel forno per circa 35 a 40 minuti. Viene fatto non appena una crosta marrone dorato si è formata su di essa.

Fatto! Buon appetito !!!


Video: Patate gratinate al forno Ricetta gratin di patate (Luglio 2021).