Cura

Prepara tu stesso il budino di Woodruff: una semplice ricetta di base da imitare


Probabilmente il piatto più famoso di Woodruff è la gelatina. Questo può essere fatto facilmente e senza grandi sforzi. Puoi trovare istruzioni dettagliate qui.

Se pensi a Woodruff, ovviamente hai la gelatina verde velenosa in testa. In realtà ci sono solo due fattori qui: o ti piacciono o non ti piacciono. I bambini amano particolarmente questo cibo traballante, ma anche gli adulti godono del delizioso dessert. Se non vuoi usare prodotti pronti per la famosa gelatina, puoi anche preparare da solo il cibo senza troppi sforzi.

Gelatina verde: ricetta e istruzioni

Per il budino Waldmeister per 4 persone è necessario:

  • 1 mazzetto di asperula
  • 500 ml di acqua
  • 1-2 cucchiai di succo di limone
  • 60 g di zucchero
  • colorante alimentare verde
  • 40 g di amido di mais

Preparazione

1 Lavare il legno e poi asciugarlo accuratamente. Quindi posizionalo su un canovaccio e asciugalo per due giorni in modo che possa sviluppare il suo aroma.

2 Ora metti la marmotta essiccata in una casseruola e versa 450 ml di acqua. Porta a ebollizione il tutto. Una volta che l'acqua ha bollito, togli la pentola e lascia il contenuto in ammollo per 5-10 minuti. Dopo questo periodo di fermentazione, togli le foglie di asperula, aggiungi lo zucchero e il succo di limone e il colorante alimentare verde e porta nuovamente a ebollizione il liquido.

3 Mescolare l'amido di mais con i restanti 50 ml di acqua in una ciotola e aggiungerlo alla miscela bollente di zucchero di bosco. La massa viene nuovamente bollita e quindi versata in ciotole da dessert o in una grande ciotola. Una volta che il budino si è raffreddato, puoi servirlo. O puro o con panna montata o salsa alla vaniglia.

Non è necessario aggiungere il colorante alimentare verde, garantisce solo il classico colore verde, perché senza aggiungere colore il budino non è verde, ma piuttosto leggero.

»Il mio consiglio: gelatina con gelatina

Se vuoi fare una gelatina classica fin dall'infanzia, usa 6 fogli di gelatina o agar per vegetariani invece di amido di mais.

La preparazione è la stessa della ricetta del budino. Lascia immergere la miscela di zucchero Waldmeister e immergi le foglie di gelatina in acqua fredda.

Quindi scalda la gelatina bagnata gocciolante in una casseruola fino a quando non si è completamente sciolta e mescola 3 cucchiai della miscela di asperula con la gelatina imbevuta. Solo allora dovresti versare completamente la gelatina nella pentola di woodruff e riempire il cibo del dio in una ciotola o ciotola. Fredda, la gelatina è fredda e gelificata dopo circa 4 ore.


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