Decorazione

Prepara tu stesso le patatine di melanzane: è così facile


Le patatine fritte sono gustose, ma purtroppo anche molto caloriche. I chip di melanzane, d'altra parte, sono molto più sani. Sono anche molto gustosi e preparati rapidamente.

I chip di melanzane vengono preparati rapidamente

Nei paesi arabi, le patatine di melanzane sono un classico antipasto e vengono spesso consumate come spuntino. Con noi, tuttavia, raramente arrivano sul tavolo. Le patatine di melanzane sono così gustose e, soprattutto, preparate rapidamente. Sono anche un'alternativa salutare e deliziosa alle patatine, alle arachidi e ai coetanei. Prepararli da soli è anche molto facile. Puoi usare una padella o il forno.

Ingredienti per patatine melanzane:

  • 1 - 2 melanzane
  • un po 'di olio di semi di girasole
  • Succo di limone
  • pepe
  • sale
  • un po 'di farina

Preparazione in padella:

1 Tagliare il gambo della melanzana e quindi tagliare la melanzana a fette di circa 5 mm di spessore. Quindi salare le fette per scolarle, metterle in un setaccio e lasciarle ripide per circa 30 minuti.

2 Dopo la disidratazione, tamponare le fette di melanzane con un po 'di carta da cucina e trasformarle in farina come una cotoletta. Elimina leggermente la farina in eccesso.

3 Quindi scaldare un po 'd'olio in una padella e friggere le fette fino a dorarle. Devi assicurarti di non friggere troppe fette contemporaneamente in modo che cucinino bene e rosolino uniformemente.

4 Le fette sono pronte dopo circa 3 minuti. Devi solo metterli su un po 'di carta da cucina per scolarli e poi condirli con un po' di sale, pepe e succo di limone.

Preparazione in forno:

Puoi anche preparare patatine di melanzane nel forno. Per fare questo, salare le fette, scolarle e tamponarle con carta da cucina.

2 Quindi posizionare le fette su una teglia foderata con carta da forno, spennellare leggermente con un po 'd'olio d'oliva o di girasole e salarle di nuovo un po'.

3 Cuocere le fette di melanzane in un forno preriscaldato a 120 ° C per circa 20 minuti fino a doratura. Se si desidera che le patatine di melanzane siano particolarmente croccanti, lasciarle nel forno per altri 5-10 minuti.

4Dopo il raffreddamento, le patatine di melanzane sono aromatiche e croccanti. Tuttavia, puoi ancora raffinarli con le spezie secondo i tuoi gusti.

Tra l'altro:

Al forno si possono preparare anche ottime patatine di zucchine e barbabietole.