Casa e giardino

Zucchine surgelate: divertimento tutto l'anno


Le zucchine possono essere gustate tutto l'anno. Come? Congelando semplicemente le deliziose verdure. Sì, puoi. Ci sono solo alcune cose da considerare.

Le zucchine hanno la loro stagione tra luglio e ottobre. Nel tempo puoi goderti le deliziose verdure in tutte le varianti. Che ne dici di un pesto di zucchine, per esempio? È facile da preparare e ha un sapore delizioso come spalmabile o con la pasta.

Se ami le zucchine e non vuoi farne a meno per il resto dell'anno, puoi anche congelare le zucchine fresche in estate, sia crude che preparate. Anche se alcuni non riescono a immaginarlo a causa dell'elevato contenuto di acqua, funziona davvero. Devi solo considerare alcune cose.

Congela le zucchine senza problemi

➲ Zucchine già lavorate

Hai cucinato duramente in estate per elaborare le zucchine? Super. Non devi mangiare zucchine ogni giorno per settimane ormai. Ad un certo punto non ha più un buon sapore. Piatti pronti come zucchine ripiene o zuppe di zucchine possono essere semplicemente inseriti in scatole o sacchetti di congelatore e congelati.

È meglio etichettare le lattine con il contenuto e la data di congelamento. Quindi sai esattamente quando devi aver usato il cibo al più tardi.

I piatti di zucchine possono essere congelati per circa 4-6 mesi.

➲ Congelare le zucchine crude

In estate non è necessario affettare e preparare zucchine ogni giorno. Puoi anche congelare le verdure crude. Dovresti usare solo piccoli frutti per questo. Le zucchine più grandi hanno lo svantaggio di contenere molta acqua. Dopo lo scongelamento, sono spesso molto molli. Tuttavia, puoi ancora elaborarli, ad esempio come zuppa.

❶ Prima di congelare, devi tagliare le zucchine piccole in pezzi di medie dimensioni, salarle un po 'e poi lasciarle riposare per alcuni minuti. Quindi le zucchine sono ancora un po 'drenate. Quindi versare semplicemente il liquido in eccesso.

❷ Metti semplicemente i cubetti di zucchine in un sacchetto per congelatore e poi mettili nel congelatore. Scrivi qui anche la data e il contenuto. Se non cotte, le zucchine possono essere conservate per un massimo di 12 mesi.