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Valori nutrizionali delle barbabietole: è tutto nel tubero


Saluti alla barbabietola, perché le verdure invernali non sono solo deliziose, ma anche un potenziatore del fitness. Dopotutto, è condito con numerosi ingredienti sani.

Barbabietola è un vero potenziatore del fitness

Certo: con il suo sapore terroso, la barbabietola non è esattamente per tutti. Ma è una delle verdure invernali più sane e più economiche di sempre. Un altro vantaggio: può essere preparato in vari modi. La maggior parte di essi è probabilmente conosciuta solo come cibo crudo. Ma puoi elaborare il tubero molto di più. Puoi ad es. Cuocere rapidamente una zuppa di barbabietola o fare patatine di barbabietola. Ma la barbabietola ha anche un ottimo sapore sotto forma di patatine fritte. Può essere usato per evocare un'ampia varietà di piatti.

Cosa c'è nella lampadina?

La sostanza che rende la barbabietola così rossa si chiama betanina. Ed è esattamente questo che è molto salutare perché protegge le cellule e i vasi. Naturalmente, ci sono molte più sostanze salutari nel bulbo. È quasi pieno fino all'orlo. Questi includono ad es. Vitamina B, ferro, acido folico e potassio. Tutti questi ingredienti sani hanno un effetto depurativo del sangue e persino rafforzano il sistema immunitario, che è particolarmente gradito in inverno.

E la figura è anche contenta del tubero, perché le verdure invernali contengono solo 43 calorie per 100 grammi. La barbabietola non è solo molto salutare, ma ha anche poche calorie. Un motivo in più per cui il tubero dovrebbe atterrare sul piatto più spesso.

Valori nutrizionali in dettaglio

informazioni nutrizionaliPer 100 grammi
calorie43 kcal
grasso0,2 g
carboidrati10 g
proteina1,5 g
minerali
potassio340 mg
calcio29 mg
magnesio23 mg
fosforo43 mg
zinco0,27 mg
ferro0,90 mg
vitamine
Vitamina B110 µg
Vitamina B650 µg
Vitamina C.10 mg
Vitamina E.40 µg

Chiunque abbia finora evitato la barbabietola dovrebbe presto metterlo nel carrello e portarlo con sé. Dopo tutto, puoi cucinare così tanti deliziosi piatti da esso. Provalo.