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Zuppa di barbabietola: 3 deliziose idee di ricette presentate


Se ti piace la zuppa di barbabietola, non devi sempre cucinare il borscht. Puoi anche preparare la zuppa di barbabietola in modo diverso. Che ne pensi di queste 3 idee di ricette?

La zuppa di barbabietola può essere preparata in vari modi Se hai mangiato solo barbabietola come verdure al vapore, hai davvero perso qualcosa. Infine, i gustosi tuberi possono essere preparati in vari modi. Ad esempio, puoi evocare deliziose patatine fritte e barbabietole rosse dal tubero. Naturalmente, puoi anche inserire il tubero o usarlo per cuocere il pane di barbabietola. Ma la barbabietola ha anche un ottimo sapore quando viene trasformata in una zuppa. La cosa grandiosa: puoi effettivamente mettere tutto quello che vuoi lì. Gusto particolarmente delizioso, per esempio queste tre idee di ricette.

❖ Ricetta n. 1 - semplice zuppa di barbabietola

Ingredienti:

  • 3 porri
  • 1 cipolla
  • 6 tuberi di barbabietola (pronti)
  • 8 patate (di medie dimensioni, a dadini)
  • 1,5 litri di brodo vegetale
  • 100 grammi di panna acida
  • Sale e pepe qb
  • un po 'd'olio

Preparazione:

Pulire il porro e le cipolle, tagliarli a pezzetti e sudarli in olio riscaldato. Versare il tutto con il brodo, aggiungere la barbabietola e le patate a dadini e cuocere tutto in circa mezz'ora. Infine aggiungi la panna e condisci la zuppa con sale e pepe.

❖ Ricetta n. 2: zuppa di barbabietola con latte di cocco

Ingredienti:

  • 2 tuberi di barbabietola (sbucciati e tagliati a pezzi)
  • 1/4 litro di brodo vegetale
  • 1/2 lattina di latte di cocco
  • Sale e pepe qb
  • Crème fraîche a volontà
  • 1 mazzetto di aneto (tritato)

Preparazione:

In primo luogo cuocere la barbabietola tritata finemente nel brodo fino a quando diventa morbida. Quindi frullare le verdure e versare il latte di cocco. Quindi condire la zuppa a piacere con sale, pepe, aneto e crema pasticcera.

❖ Ricetta n. 3 - Zuppa di barbabietola con fagioli

Ingredienti:

  • 2 barbabietole di medie dimensioni
  • 4 tazze d'acqua
  • 2 lattine di fagioli misti
  • 1/2 lattina di latte di cocco
  • Sale e peperoncino in polvere a piacere

Preparazione:

Sbucciate la barbabietola, tagliatela a cubetti molto piccoli e mettetela in una casseruola. Quindi portare le verdure a ebollizione insieme all'acqua e continuare la cottura per circa dieci minuti. Quindi aggiungi i fagioli insieme al liquido delle lattine e del latte di cocco e fai bollire di nuovo tutto. Quindi condire con sale e peperoncino in polvere.


Video: Come fare il borscht polacco - videoricette di zuppe di barbabietole (Luglio 2021).