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Liquore di Woodruff - 2 deliziose idee per ricette


Molti conoscono Waldmeister solo come gelatina o limonata. Puoi anche preparare molte altre prelibatezze dall'erba. Che ne dici di un delizioso liquore di amarene? Ci sono due idee per le ricette qui.

Il Woodruff è spesso usato in ciotole o come sciroppo per gustare bevande rinfrescanti per barbecue o piacevoli serate all'aperto in estate. Molti non sanno che puoi anche fare il liquore dalle foglie verdi con il gusto inconfondibile.

Il liquore Waldmeister è una bella idea regalo e resa semplice e veloce. Ci sono entrambe le ricette con crema e liquori chiari, in modo da poter evocare un bellissimo liquore Waldmeister per tutti i gusti.

➲ Ricetta per un liquore chiaro

➥ Ingredienti:

  • 500 ml di vodka
  • 10 gambi di asperula fresca
  • Buccia di lime, biologica
  • Buccia d'arancia, biologica
  • 1 baccello di vaniglia
  • 400 ml di acqua
  • 125 g di zucchero

➥ preparazione
1 Unisci la marmotta in un gruppo e lascialo appendere a testa in giù per alcune ore fino a quando non si esaurisce. Questo è l'unico modo per sviluppare l'aroma e la fragranza tipica.

2 Collocare le foglie appassite in un contenitore di vetro più grande (ad es. Un grande barattolo di vetro) o una bottiglia di vetro vuota più grande e aggiungere il baccello di vaniglia a fessura. Aggiungi le coppe di un lime e un'arancia al bicchiere e aggiungi la vodka. Quindi chiudi la bottiglia o il bicchiere, agita energicamente una volta e poi lascialo riposare in un luogo buio per circa una settimana. Agita di nuovo la bottiglia 2-3 volte a settimana.

3 Trascorso questo tempo, preparare uno sciroppo di zucchero. Per fare questo, fai bollire l'acqua con lo zucchero e lascia bollire questa miscela per circa 10 minuti fino a quando lo zucchero si è sciolto e il liquido ha una consistenza simile allo sciroppo. Aggiungi un cucchiaino di acido citrico e lascia raffreddare la miscela.

4 La miscela di vodka viene quindi versata attraverso un setaccio fine in una ciotola. Quindi mescolare la soluzione di vodka con lo sciroppo di zucchero e riempire il liquore in bottiglie pulite e lavate a caldo. Chiudere immediatamente e conservare in un luogo fresco per altre 2 settimane. Quindi il liquore Waldmeister è pronto e può essere provato.

➲ Waldmeister liquore alla panna

➥ Ingredienti:

  • 300 ml di latte
  • 150 ml di crema
  • 50 g di zucchero
  • 150 ml di vodka
  • Midollo di un baccello di vaniglia
  • 1 bustina di salsa alla vaniglia in polvere senza cottura
  • 250 ml di sciroppo di asperula

➥ preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene con il mixer. Quindi versare il liquore in bottiglie pulite e lavate a caldo e lasciare in frigorifero per circa 2 giorni. Quindi è pronto da bere.

Il liquore rimane in frigorifero per circa 3-4 settimane.